El pastel de merengue de limón de «La evolución de Calpurnia Tate»

EL POSTRE DE ESTE MES sale de un libro que todavía no he terminado, pero que desde el principio tiene buena pinta. Mirad qué preciosidad de portada:

LIBRO

Me lo he comprado en la Feria del Libro y, aunque todavía no he leído ni el capítulo 5, ya me está encantando. Calpurnia, una niña extremadamente curiosa e inteligente, nos cuenta su historia comenzando en el verano de 1899 en Texas. Como os podéis imaginar, hace calor, mucho calor, y lo cierto es que me siento muy identificada con ella por eso. Así que he decidido hacer uno de los postres que se mencionan en la novela. (Bueno, por eso y porque he perdido el papel donde apunté las cantidades del postre que tenía pensado traeros este mes y que preparé hace tres semanas. Pero shhhh, yo soy una profesional, ¿de acuerdo? Y os aseguro que el mes que viene es mucho más adecuado para traeros la receta que había preparado).

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